Chaque matin, Eselmane supervise avec rigueur l’approvisionnement en fruits de mer et poissons, sélectionnés auprès des meilleurs partenaires issus des zones de pêche les plus réputées, notamment Dakhla, Laâyoune et Essaouira. Grâce à un contrôle strict de la chaîne de froid et des normes sanitaires, nous garantissons une traçabilité complète et une qualité premium, assurant ainsi la fraîcheur et l’excellence de chaque produit livré à Marrakech.
Notre engagement repose sur une logistique performante et un réseau de distribution optimisé, permettant d’approvisionner rapidement restaurants, hôtels et particuliers tout en préservant les saveurs authentiques des fruits de mer.
L'arrivage du jour - Fruits de Mer Frais
crevettes decortique 500g
Moules décortiqués 250 g بلح البحر
Crevettes grise
Crevette rose G
Crevette rose M
Les Bienfaits des Fruits de Mer 🌊
Les fruits de mer sont une source exceptionnelle de nutriments essentiels, bénéfiques pour la santé :
✅ Riche en Protéines : Favorise la construction musculaire et la récupération.
✅ Source d’Oméga-3 : Protège le système cardiovasculaire et améliore les fonctions cognitives.
✅ Vitamines B12 et D : Renforce le système immunitaire et favorise la solidité des os.
✅ Iode et Sélénium : Essentiels pour le bon fonctionnement de la thyroïde et la régulation hormonale.
✅ Faible en Calories : Idéal pour une alimentation saine et équilibrée.
Comment Déguster les Fruits de Mer ?
🔥 Grillés ou Poêlés : Accompagnés d’une marinade subtile à base d’ail, citron et huile d’olive.
🍲 En Tajine ou en Bouillabaisse : Pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
🥗 En Salade Rafraîchissante : Sublimés par des herbes aromatiques et une sauce citronnée.
🍣 En Carpaccio ou Sushi : Pour une expérience gastronomique raffinée.
Trois Plats Marocains d’Exception à Base de Fruits de Mer 🇲🇦
Tajine de Poisson et Fruits de Mer 🐠
Un incontournable de la cuisine marocaine, où poisson et fruits de mer mijotent lentement dans une sauce parfumée aux épices, avec citron confit, olives et légumes frais.
Pastilla aux Fruits de Mer 🦐
Une spécialité raffinée où crevettes, calamars et poisson blanc sont enrobés dans une pâte croustillante, assaisonnés avec une touche d’épices et de vermicelles fondants.
Grillade Royale de Fruits de Mer 🔥
Un assortiment savoureux de crevettes, calamars et poissons grillés à la perfection, sublimé par une sauce chermoula aux herbes fraîches.
Trois Plats Internationaux à Base de Fruits de Mer 🌍
Paella aux Fruits de Mer (Espagne) 🥘
Un plat emblématique à base de riz safrané, crevettes, moules, calamars et poisson, mijoté dans un bouillon riche en saveurs méditerranéennes.
Linguine aux Fruits de Mer (Italie) 🍝
Des pâtes fraîches servies avec un généreux mélange de fruits de mer, relevé par une sauce onctueuse à l’ail, au vin blanc et aux tomates.
Bouillabaisse (France) 🍲
Une soupe traditionnelle de la cuisine provençale, préparée avec divers poissons et fruits de mer, infusée d’un bouillon parfumé au safran et aux épices.
Eselmane garantit une sélection rigoureuse, une fraîcheur irréprochable et une livraison rapide, permettant aux chefs et aux amateurs de gastronomie de savourer des fruits de mer d’exception à Marrakech.
